|
|
Anchovies alla povera ''Acciughe alla povera'' |
0 |
1
 |
hors-d'oeuvres |
Tuscany |
|
Boiled shrimps |
2/3 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Venetia |
|
|
Bread baked with an onion and sugar topping "Fitascetta" |
about 1 hour and 30 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Lombardy |
|
Cold beef with tuna fish sauce ''Vitello Tonnato'' |
1 and a half hours |
2
 |
hors-d'oeuvres |
Piedmont |
|
Crunchy cheese fritter "Frico" |
about 25 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Friuli Venezia Julia |
|
|
Genoan style crostini "Crostini di pane alla genovese" |
about 20 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Liguria |
|
|
Liver Paté "Paté di fegato" |
about 10 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Lombardy |
|
|
Liver Paté Venetian style "Patè di fegato alla veneziana" |
no |
1
|
hors-d'oeuvres |
Venetia |
|
|
Margottini Bergamo Style "Margottini alla bergamasca" |
about 40 minutes |
2
|
hors-d'oeuvres |
Lombardy |
|
|
Mozzarella crostini with anchovy sauce "Crostini alla provatura e alici" |
about 30 minutes |
2
|
hors-d'oeuvres |
Latium |
|
|
Mozzarella in carrozza |
15 minutes |
2
|
hors-d'oeuvres |
Campania |
|
|
Mussel impepata "Impepata di cozze" |
7 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Campania |
|
|
Neapolitan canapès "Crostini alla napoletana" |
10 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Campania |
|
|
Rice croquettes (‘supplì’) Roman style "Supplì alla romana" |
40/45 minutes |
2
|
hors-d'oeuvres |
Latium |
|
Spider crabs Venetian style "Granseola alla veneziana" |
about 10 minutes |
2
|
hors-d'oeuvres |
Venetia |
|
|
Stuffed olives "Olive ripiene" |
about 1 hour |
2
|
hors-d'oeuvres |
Marche |
|
Sweet Pepper Starter ''Antipasto di peperoni'' |
1 hour |
1
|
hors-d'oeuvres |
Piedmont |
|
|
Toasted bread with truffles ''Crostini al tartufo'' |
about 10 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Umbria |
|
|
Toasted pieces of bread with a liver paste topping ''Crostini di fegatini'' |
35/40 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Tuscany |
|
|
Toasted pieces of bread with a mushroom topping ''Crostini di funghi'' |
about 20 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Tuscany |
|
|
Toasted pieces of bread with black cabbage topping ''Crostini di cavolo nero'' |
about 1 hour |
1
|
hors-d'oeuvres |
Tuscany |
|
Truffle omelette "Frittata ai tartufi" |
about 10 minutes |
1
|
hors-d'oeuvres |
Umbria |
